Brunch
Brunch
<h3>To Share</h3><p>Pata Negra, House Made Grissini</p><p>Black Plate (Crab Roll, Tuna Spring Roll, Crispy Salmon Sushi, Shrimp Satay, Chicken Samosa)</p><p><br></p><h3>Appetizers</h3><p>Tuna Tartare, Avocado, Spicy Radish, Ginger Marinade</p><p>Steamed Shrimp Salad, Avocado, Tomato, Champagne Vinaigrette</p><p>Black Truffle and Fontina Cheese Pizza</p><p><br></p><h3>Entrees</h3><p>Poppy Seed Crusted Salmon with Mushrooms, Red Curry Infusion and Finger Limes</p><p>Seared Beef Tenderloin, Smooth Parsnips, Roasted Brussels Sprouts and Miso Mustard</p><p><br></p><h3>Brunch</h3><h3>48€ per Person, Choice of Two Plates</h3><p><strong>(Includes Juice, Pastry and Coffee or Tea)</strong></p><p> </p><p>Omelette with Goat Cheese and Spinach, Crispy Potatoes, Tomato Salad</p><p>Eggs Benedict with Pata Negra, Smoked Salmon or Spinach</p><p>Avocado Toast, Smoked Salmon and Poached Egg</p><p>French Toast with Bananas and Hot Chocolate Sauce</p><p>Buttermilk Pancakes with Berries, Maple Syrup</p><p> </p><p>Arugula Salad, Fennel, Mushrooms and Parmesan</p><p>Tomato Salad, Summer Berries, Shallots, Sherry Vinegar, Pistachio and Mint</p><p>Burrata, Fig Compote, Aged Balsamic Vinegar, Olive Oil and Tarragon</p><p>Chicken and Coconut Milk Soup with Shitake and Galangal</p><p>Tomato, Mozzarella and Basil Pizza</p><p>Three Cheese Ravioli Crushed Tomatoes and Herbs</p><p>Parmesan Risotto with Wild Mushrooms and Herbs</p><p>Parmesan Crusted Chicken, Baby Artichokes and Basil-Lemon Sauce</p><p>Spiced Crusted Sea Bream, Sweet and Sour Broth</p><p>Roasted Cod, Marinated Vegetables, Aromatic Tomato Sauce</p><p>Spanish Black Angus Gruyere Cheeseburger, Cheeseburger, Crunchy Onions and French Fries</p><p> </p><p>Crêpe-Cake "Brûlé" with Grand Marnier, Mango and Passion Seeds</p><p>Crème Fraîche Cheesecake, Marinated Figs, Raspberry Sorbet</p><p>Sundae with Salted Caramel Ice Cream, Peanuts and Popcorn</p><p> </p><h3>Beverages</h3><p><strong>Homemade Soda </strong></p><p>Ginger-Ale / Passion-Chili / Sparkling Lemon Thyme-Lemonade</p><p> </p><p><strong>Fresh Juice</strong></p><p>Red Juice (Orange, Carrot, Beet, Lemon, Young Ginger)</p><p>Green Juice (Kale, Spinach, Granny Smith Apple, Ginger, Cucumber, Lemon)</p><p>Turmeric Tonic ( Turmeric, Lime, Lemon, Honey)</p><p><strong> </strong></p><p><br></p><p><strong>Chef Owner : Jean-Georges Vongerichten</strong></p><p><strong>Taxes Included, Prices in Euros.</strong></p>
<h3>A Partager</h3><p>Pata Negra</p><p>Black Plate (Rouleau de Crabe, Thon Croustillant, Sushi de Saumon, Brochettes de Bouquet, Samosa)</p><p><br></p><h3>Entrées</h3><p>Tartare de Thon, Avocat, Radis Épicé et Marinade de Gingembre</p><p>Salade de Crevettes à la Vapeur et Vinaigrette au Champagne</p><p>Pizza à la Truffe Noire et Fontina</p><p><br></p><h3>Plats</h3><p>Saumon Rôti en Croûte de Graines de Pavot, Champignons, Infusion au Curry Rouge et Citron</p><p>Filet de Bœuf de Salers, Purée de Panais, Choux de Bruxelles Rôtis, Sauce Miso Moutarde</p><p><br></p><h3>Brunch</h3><h3>48 € par Personne, Choix de Deux Assiettes</h3><p><strong>(Jus, Viennoiserie et Café ou Thé Inclus)</strong></p><p> </p><p>Omelette au Chèvre Frais et Épinard, Pomme Croustillante, Salade de Tomate</p><p>Œuf Bénédicte (Pata Negra, ou Saumon Fumé ou Épinard) </p><p>Toast à l'Avocat, Saumon Fumé et œuf Poché</p><p>Pancakes aux Fruits Rouges, Sirop d'Érable</p><p>French Toast, Bananes et Sauce Chocolat Tiède</p><p> </p><p>Salade de Roquette, Fenouil, Champignons et Parmesan</p><p>Salade de Tomate, Fruits Rouges, Vinaigre au Sherry, Pistache et Menthe</p><p>Burrata, Compote de Figue, Vinaigre de Balsamique, Huile d'Olive et Estragon</p><p>Soupe de Poulet au Lait de Coco et Galangal</p><p>Pizza, Tomate, Mozzarella et Basilic</p><p>Raviolis aux trois fromages, tomate fraîche et basilic</p><p>Risotto au Parmesan, Champignon et Herbes</p><p>Poulet Rôti en Croûte de Parmesan, Artichauts, Sauce Basilic-Citron</p><p>Daurade aux Épices, Bouillon Aigre Doux</p><p>Cabillaud Rôti, Légumes Marinés, Sauce Tomate Aromatisée</p><p>Burger Black Angus d’Espagne, Gruyère, Jus d’Oignon Caramélisé et Pommes Frites</p><p> </p><p>Sundae au Caramel Beurre Salé, Cacahuètes et Popcorn Caramélisés</p><p>Mille-Crêpe "Brûlé" au Grand Marnier, Coulis de Mangue et Graines de Passion</p><p>Cheesecake à la Crème fraîche, Figues Marinés, Sorbet Framboise</p><p><br></p><h3>Boissons</h3><p><strong>Infusion Glacée </strong></p><p>Gingembre / Passion-Chili/ Thym-Citron</p><p><br></p><p><strong>Jus de Fruits et Légumes Frais</strong></p><p>Red Juice (Orange, Carotte, Betterave, Citron, Gingembre)</p><p>Green Juice (Kale, Épinards, Pomme Granny Smith, Citron, Gingembre, Concombre)</p><p>Turmeric Tonic (Curcuma Frais, Citron, Miel)</p><p><strong> </strong></p><p><br></p><p><strong>Chef Propriétaire : Jean-Georges Vongerichten</strong></p><p><strong>Taxes Comprises, Prix en Euros.</strong></p>