BrunchBrunch<h3>To Share</h3>Pata Negra, House Made GrissiniBlack Plate (Crab Roll, Tuna Spring Roll, Crispy Salmon Sushi, Shrimp Satay, Chicken Samosa) <h3>Appetizers</h3>Tuna Tartare, Avocado, Spicy Radish, Ginger MarinadeSteamed Shrimp Salad, Avocado, Tomato, Champagne VinaigretteBlack Truffle and Fontina Cheese Pizza <h3>Entrees</h3>Poppy Seed Crusted Salmon with Mushrooms, Red Curry Infusion and Finger LimesSeared Beef Tenderloin, Smooth Parsnips, Roasted Brussels Sprouts and Miso Mustard <h3>Brunch</h3><h3>48€ per Person, Choice of Two Plates</h3>(Includes Juice, Pastry and Coffee or Tea) Omelette with Goat Cheese and Spinach, Crispy Potatoes, Tomato SaladEggs Benedict with Pata Negra, Smoked Salmon or SpinachAvocado Toast, Smoked Salmon and Poached EggFrench Toast with Bananas and Hot Chocolate SauceButtermilk Pancakes with Berries, Maple Syrup Arugula Salad, Fennel, Mushrooms and ParmesanTomato Salad, Summer Berries, Shallots, Sherry Vinegar, Pistachio and MintBurrata, Fig Compote, Aged Balsamic Vinegar, Olive Oil and TarragonChicken and Coconut Milk Soup with Shitake and GalangalTomato, Mozzarella and Basil PizzaThree Cheese Ravioli Crushed Tomatoes and HerbsParmesan Risotto with Wild Mushrooms and HerbsParmesan Crusted Chicken, Baby Artichokes and Basil-Lemon SauceSpiced Crusted Sea Bream, Sweet and Sour BrothRoasted Cod, Marinated Vegetables, Aromatic Tomato SauceSpanish Black Angus Gruyere Cheeseburger, Cheeseburger, Crunchy Onions and French Fries Crêpe-Cake "Brûlé" with Grand Marnier, Mango and Passion SeedsCrème Fraîche Cheesecake, Marinated Figs, Raspberry SorbetSundae with Salted Caramel Ice Cream, Peanuts and Popcorn <h3>Beverages</h3>Homemade Soda Ginger-Ale / Passion-Chili / Sparkling Lemon Thyme-Lemonade Fresh JuiceRed Juice (Orange, Carrot, Beet, Lemon, Young Ginger)Green Juice (Kale, Spinach, Granny Smith Apple, Ginger, Cucumber, Lemon)Turmeric Tonic ( Turmeric, Lime, Lemon, Honey)  Chef Owner : Jean-Georges VongerichtenTaxes Included, Prices in Euros.<h3>A Partager</h3>Pata NegraBlack Plate (Rouleau de Crabe, Thon Croustillant, Sushi de Saumon, Brochettes de Bouquet, Samosa) <h3>Entrées</h3>Tartare de Thon, Avocat, Radis Épicé et Marinade de GingembreSalade de Crevettes à la Vapeur et Vinaigrette au ChampagnePizza à la Truffe Noire et Fontina <h3>Plats</h3>Saumon Rôti en Croûte de Graines de Pavot, Champignons, Infusion au Curry Rouge et CitronFilet de Bœuf de Salers, Purée de Panais, Choux de Bruxelles Rôtis, Sauce Miso Moutarde <h3>Brunch</h3><h3>48 € par Personne, Choix de Deux Assiettes</h3>(Jus, Viennoiserie et Café ou Thé Inclus) Omelette au Chèvre Frais et Épinard, Pomme Croustillante, Salade de TomateŒuf Bénédicte (Pata Negra, ou Saumon Fumé ou Épinard) Toast à l'Avocat, Saumon Fumé et œuf PochéPancakes aux Fruits Rouges, Sirop d'ÉrableFrench Toast, Bananes et Sauce Chocolat Tiède Salade de Roquette, Fenouil, Champignons et ParmesanSalade de Tomate, Fruits Rouges, Vinaigre au Sherry, Pistache et MentheBurrata, Compote de Figue, Vinaigre de Balsamique, Huile d'Olive et EstragonSoupe de Poulet au Lait de Coco et GalangalPizza, Tomate, Mozzarella et BasilicRaviolis aux trois fromages, tomate fraîche et basilicRisotto au Parmesan, Champignon et HerbesPoulet Rôti en Croûte de Parmesan, Artichauts, Sauce Basilic-CitronDaurade aux Épices, Bouillon Aigre DouxCabillaud Rôti, Légumes Marinés, Sauce Tomate AromatiséeBurger Black Angus d’Espagne, Gruyère, Jus d’Oignon Caramélisé et Pommes Frites Sundae au Caramel Beurre Salé, Cacahuètes et Popcorn CaramélisésMille-Crêpe "Brûlé" au Grand Marnier, Coulis de Mangue et Graines de PassionCheesecake à la Crème fraîche, Figues Marinés, Sorbet Framboise <h3>Boissons</h3>Infusion Glacée Gingembre / Passion-Chili/ Thym-Citron Jus de Fruits et Légumes FraisRed Juice (Orange, Carotte, Betterave, Citron, Gingembre)Green Juice (Kale, Épinards, Pomme Granny Smith, Citron, Gingembre, Concombre)Turmeric Tonic (Curcuma Frais, Citron, Miel)  Chef Propriétaire : Jean-Georges VongerichtenTaxes Comprises, Prix en Euros.