Christmas Eve
Réveillon de Noël
<h3><strong>CHRISTMAS EVE</strong></h3><h3><strong>FRIDAY, 24</strong><sup><strong>TH</strong></sup><strong> DECEMBER 2021</strong></h3><h3><strong>MENU 110€</strong></h3><p><br></p><p>Yellowfin tuna tartare with black truffle</p><p> </p><p>****</p><p><br></p><p>Sautéed foie gras, green apple puree, dashi-yuzu foam</p><p><br></p><p>****</p><p><br></p><p>Turbot with black truffle crust, smooth and crackling parsnips, raisin vinegar</p><p><br></p><p>****</p><p> </p><p>Christmas yule log, chocolate cake, toasted marshmallow meringue, almond bark</p><p><br></p><p><strong>Chef Owner : Jean-Georges Vongerichten</strong></p><p><strong>Taxes Included. Prices in Euros.</strong></p>
<h3><strong>REVEILLON DE NOEL</strong></h3><h3><strong>VENDREDI 24 DECEMBRE 2021</strong></h3><h3><strong>MENU 110€</strong></h3><p><br></p><p>Tartare de thon à la truffe noire</p><p><br></p><p>****</p><p><br></p><p>Foie gras poêlé, purée de pomme verte, émulsion dashi-yuzu</p><p> </p><p>****</p><p> </p><p>Turbot en croute de truffe noir, purée et chips de panais</p><p><br></p><p>****</p><p><br></p><p>Bûche de noël au chocolat</p><p><br></p><p><strong>Chef Propriétaire : Jean-Georges Vongerichten</strong></p><p><strong>Taxes Comprises, Prix en Euros.</strong></p>