DinnerLa Carte<h3>To Share</h3>Pine Nut and Lemon Dip, Harissa, Dried Apricot, Fresh PitaBurrata, Fig Compote, Aged Balsamic Vinegar, Olive Oil and TarragonCrispy Calamari, Basil, Salt and Pepper, Sweet Chili Dipping SaucePata Negra, House Made GrissiniBlack Plate: Crab Roll, Tuna Spring Roll, Crispy Salmon Sushi, Shrimp Satay, Chicken Samosa (minimum 2 people) <h3>Raw Bar</h3>Tuna Tartare, Avocado, Spicy Radish, Ginger MarinadeCrispy Salmon Sushi, Chipotle MayonnaiseBeef Carpaccio, Spicy Sesame Vinaigrette, Arugula and Parmesan <h3>Soup and Salad</h3>Arugula Salad with Fennel Mushroom and ParmesanEndive Salad, Apple and Pear, Toasted Pecans, Blue Cheese DressingTender, Pickled & Cured Beets, Fresh Goat Cheese, Chervil and Black PepperKale Salad with Lemon, Chili and Mint, Mustard DressingWarm Octopus & Mozzarella Lemon Zest, Black PepperSteamed Shrimp Salad, Avocado, Tomato, Champagne VinaigretteChicken & Coconut Milk Soup, Shiitake and Galangal <h3>Appetizer</h3>Tuna Spring Roll, Soy Bean CoulisCrispy Shrimp Satay, Sweet and Sour SauceCrab Roll, Tamarin Dipping SauceCrab Cake Market Cherry Tomatoes Raspberry VinaigretteSpiced Chicken Samosa, Coriander and Yogurt <h3>Pizza</h3>Tomato, Mozzarella, BasilBlack Truffle & Fontina CheeseSpinach, Three Cheese, Black Pepper and Mint  <h3>Fish</h3>Seared Sea Scallops, Roasted Pumpkin Seeds, Spaghetti Squash, Soy-Yuzu BrothSpiced Crusted Sea Bream, Sweet and Sour BrothRoasted Salmon, Broccoli, Ginger-Chili VinaigretteSteamed Sea Bass, Green Olive Dressing, Spring Onions, Sautéed Spinach <h3>Sides</h3>Green BeansRoasted Brussels Sprouts, Prosciutto, Pear Mustard Ginger RiceFrench FriesPotato Puree <h3>Meat</h3>Parmesan Crusted Chicken, Baby Artichokes, Basil-Lemon SauceRoasted Duck Breast, Sweet and Sour Shallots, Crisp Brick of LegSeared Lamb Chops, 7 Spices, String Beans, Cucumber and PotatoesSalers Beef Tenderloin, Broccoli Rabe, Crunchy Potatoes, Grainy Mustard SauceSpanish Black Angus Gruyère Cheeseburger, Crunchy Onions Caramelized, Onion Juice <h3>Pasta and Rice</h3>Three cheese Ravioli, Crushed Tomatoes, BasilFresh Tagliatelle, Sautéed Brussels Sprouts, Basil-pistachio PestoShrimp Risotto, Autumn Mushrooms, Herbs <h3>Simply Prepared</h3>MonkfishScottish salmonTurbotFree Range Chicken BreastLamb ChopsSalers Beef Tenderloin <h3>Sauce</h3>Basil and LemonChampagne VinaigretteGreen Olive Dressing Ginger-Chili Vinaigrette Head Chef : Sébastien Heslot Chef Owner : Jean-Georges VongerichtenTaxes Included. Prices in Euros.<h3>Á Partager</h3>Dip aux Pignons De Pain, Citron et Harissa, Pain Pita  Burrata, Compote de Figues, Balsamique, Huile d’OliveFriture de Calamars sel de Basilic et Poivre, Sauce Piment DouxPata Negra, Grissini MaisonBlack Plate: Rouleau de Crabe, Rouleau Thon Croustillant, Sushi de Saumon, Brochettes de Bouquet, Samosa (minimum 2 personnes) <h3>Raw Bar</h3>Tartare de Thon, Avocat, Radis Épicés, Marinade de GingembreSushi Croustillant au Saumon, Mayonnaise au ChipotleCarpaccio de Bœuf, Vinaigrette au Sésame Épicée, Roquette et Parmesan <h3>Soupe et Salade</h3>Salade de Roquette, Fenouil Champignons et ParmesanSalade d’Endives, Pomme, Poire, Noix de Pécan Grillées, Vinaigrette au RoquefortSalade de Kale, Citron, Piment et Menthe, Sauce MoutardeBetterave, Chèvre Frais, Cerfeuil et PoivrePoules Tièdes et Mozzarella, Zeste de Citron et Poivre NoirSalade de Crevettes à la Vapeur, Avocat et Tomate, Vinaigrette au ChampagneSoupe de Poulet au Lait de Coco, Shitake et Galangal <h3>Entrée</h3>Rouleau de Thon Croustillant, Coulis de Soja VertBrochette de Bouquet, Sauce Aigre DouceRouleau de Crabe, Sauce TamarinCrabe Cake, Tomates Cerises, Vinaigrette à la Framboise Samosa de Volaille, Sauce Yaourt et Coriandre <h3>Pizza</h3>Tomate, Mozzarella BasilicTruffe Noire et FontinaÉpinards et Trois Fromages, Poivre Noir et Menthe <h3>Poisson</h3>Saint Jacques à la Plancha, Spaghetti de Courge, Graines de Potiron Grillés, Bouillon Soja-YuzuDaurade aux Épices, Bouillon Aigre DouxSaumon Rôti, Brocolis, Vinaigrette au Gingembre, PimentBar Rôti, Condiment aux Olives Vertes, Épinards Sautés <h3>Accompagnement</h3>Haricot VertChoux de Bruxelles Rôtis, Jambon, Moutarde aux Poires Riz Basmati au GingembreFrites MaisonPomme Purée <h3>Viande</h3>Poulet en Croûte de Parmesan, Artichauts, Sauce Basilic et CitronPoitrine de Canard, Échalotes Acidulées, Brick au Foie GrasCôtes d’Agneau Rôties aux 7 Épices, Concombre, Haricots VertsFilet de Boeuf de Salers, Broccolini, Pommes Croustillantes, Moutarde à l’AncienneCheeseburger, Black Angus d’Espagne, Gruyère, Jus d’Oignon, Pommes Frites <h3>Pâtes Fraîches et Riz</h3>Raviolis aux Trois Fromages, Tomate Fraîche et BasilicTagliatelles Fraîches, Choux de Bruxelles, Pesto au Basilique et PistachesRisotto aux Gambas, Champignons d’Automne, Herbes <h3>Tout Simplement</h3>Saint JacquesSaumon ÉcossaisTurbotPoitrine de Poulet RôtiCôtes d’AgneauFilet de Bœuf de Salers <h3>Sauce</h3>Basilic et CitronVinaigrette au ChampagneCondiment aux Olives VertesVinaigrette au Gingembre et Piment Chef de Cuisine : Sébastien HeslotChef Propriétaire : Jean-Georges VongerichtenTaxes Comprises. Prix en Euros.